El C.A.S.I.U. es el Centro Assistenza Scolastica Italia Uruguay y fue creado en Junio 2001. Su creación, se motivó para proseguir y mejorar lo que se había iniciado en el 1989,bajo la iniciativa del Prof. Guido ZANNIER, que fue el Presidente fundador del Ente Gestor, cuando, con el apoyo y auspicio del Gobierno Italiano, en base a la Ley Nº 153 del 3 de Marzo de 1971, por intermedio del entonces Embajador de Italia en Uruguay Dr. Egone RATZENBERGER. se creó el C.A.S.L.I. (Centro Assistenza Scolastica Lavoratori Italiani).

En Junio 2001, el Cónsul de Italia en el Uruguay, Dr. Pasquale VELOTTI, decidió que había llegado el momento de modificar el nombre del C.A.S.L.I. puesto que la proyección de la enseñanza no era solamente dirigida a los inmigrantes italianos y sus descendientes, sino a todos los que querían aprender el idioma y cultura italiana.

El Señor Cónsul Dr. Pasquale VELOTTI, decidió que, la Directiva inicial de este nuevo Ente Gestor, tenía que ser elegida entre los italianos o sus descendientes residentes en Montevideo, y que

tuvieran el elevado nivel cultural, moral y que sus trayectorias fueran intachables y reconocidas, para que pudieran integrar la misma.

Hasta tanto no fuera aprobado por el Ministerio de Educación y Cultura el estatuto del C.A.S.I.U. la nómina de la Directiva iba a ser extraoficial, oficializándose en el momento de la inscripción en el Registro de la Sociedades Civiles sin fines de lucro.